Jeera Rice Recipe in Hindi | घर का बना जीरा राइस, रेस्तरां जैसा स्वादिष्ट, 30 मिनट में तैयार

Jeera Rice Recipe in Hindi : जीरा चावल एक आसान और स्वादिष्ट भारतीय पुलाव है, जिसे अकेले या किसी सब्जी के साथ सेवन किया जा सकता है। इसमें जीरा का मसाला और चावल का सुंदर संगम होता है, जिससे यह रेसिपी खास बनती है। हम आपको इसमें बनाने का तरीका बताएंगे जिससे आप घर पर ही इसका आनंद उठा सकें।

Jeera Rice Recipe in Hindi जीरा राइस रेसिपी इन हिंदी

सामग्री:

• 2 कप लंबे दाने वाले चावल
• 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टी स्पून जीरा
• स्वादानुसार नमक
• नींबू की कुछ बूंदें
• 2 टेबल स्पून तेल

बनाने की विधि:

• चावल को अच्छी तरह से धोकर कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• भीगे हुए चावल डालें और चलाते हुए कुछ सेकेंड के लिए भूनें।
• स्वादानुसार नमक और 2½ कप गरम पानी डालें।
• मध्यम आंच पर उबाल आने दें, फिर आंच को धीमी कर दें और ढक्कन लगाकर चावल के गलने तक पकाएं (लगभग 10-12 मिनट)।
• गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए चावल को ढककर रखें।
• 5 मिनट बाद ढक्कन खोलें और हल्के से चावल को फुलाएं।
• नींबू की कुछ बूंदें छिड़कें और जीरा राइस को गरमागरम परोसें।

टिप्स:

• आप जीरा राइस में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर, और हरी मिर्च भी मिला सकते हैं।
• अगर आप चाहते हैं कि चावल अलग-अलग दानों में पके तो आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
• जीरा राइस को आप दाल या चिकन के साथ परोस सकते हैं।

जीरा चावल का पोषण मूल्य (Nutritional Value of Jeera Rice)

जीरा चावल का पोषण मूल्य निम्नलिखित है (प्रति 1 कप, याक़री 185 ग्राम):

• कैलोरी: 207 कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट्स: 44 ग्राम
• प्रोटीन: 4 ग्राम
• फैट: 1 ग्राम
• फाइबर: 1 ग्राम
• सुगर: 0 ग्राम
• कैल्शियम: 20 मिलीग्राम
• आयरन: 2 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 22 मिलीग्राम
• फॉस्फोरस: 82 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 35 मिलीग्राम
• विटामिन सी: 1.7 मिलीग्राम
• फोलेट: 11 मिक्रोग्राम

यह जीरा चावल आपको अच्छे से भूख मिताने में मदद करते हैं और कई मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत होने के कारण हड्डियों और दाँतों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

जीरा राइस के फायदे

I. पाचन को सुधारे:

• जीरा चावल पाचन को सुधारने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद जीरा अपच और गैस की समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है।

II. विटामिन और मिनरल्स का स्रोत:

• यह चावल विटामिन्स और मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत होते हैं, जैसे कि आयरन, कैल्शियम, और मैग्नीशियम, जो सेहत के लिए जरूरी हैं।

II. वजन कम करने में मदद:

• जीरा चावल कम कैलोरी और फैट होते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ वजन कम करने का अच्छा विकल्प हो सकता है।

IV. डायबिटीज को नियंत्रित करें:

• इसमें शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने वाले गुड़िया होते हैं, जिससे डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।

V. एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत:

• जीरा चावल विटामिन सी और विटामिन ए का अच्छा स्रोत होते हैं, जो आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद कर सकते हैं।

VI. आंतरिक शांति:

• इसके गुण आपके मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और स्थिरता प्रदान कर सकते हैं, जिससे तनाव और चिंता कम हो सकती है।

VII. सुंदर त्वचा और बाल:

• जीरा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपकी त्वचा और बालों को स्वस्थ और सुंदर बना सकते हैं।

VIII. मूत्र इंफेक्शन का समर्थन:

• जीरा मूत्र इंफेक्शन को रोकने में मदद कर सकता है और मूत्र पथ के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक हो सकता है।

जीरा चावल वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, इसलिए इसे आपके आहार में शामिल करना एक अच्छा विचार हो सकता है।

Conclusion

जीरा चावल एक अत्यंत स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है जो आपके घर के रसोई में बना सकते हैं। इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा, और यह खासतर जब आप खाने के साथ दाल और अचार के साथ परोसें। यह आपकी ज्यादा समय नहीं लेगा और एक अद्वितीय स्वाद देगा।

इस रेसिपी को बनाने से आप अपने खाने को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। तो अब बिना किसी देरी किए, इस स्वादिष्ट और सुंदर जीरा चावल का आनंद लें!

FAQs:

Q. क्या मैं पानी की जगह दूद्ध का उपयोग कर सकता हूँ?
A. हां, आप दूद्ध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चावल की उम्र कम हो जाएगी।

Q. क्या इसमें और सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
A. हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को डाल सकते हैं, जैसे कि मटर, गाजर, या फूलगोभी।

Q. क्या जीरा चावल बचा हुआ खाया जा सकता है?
A. हां, आप उन्हें फिर से गरम करके खा सकते हैं, लेकिन वे सूखे नहीं होने चाहिए।

Q. कैसे इसे अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है?
A. आप थोड़ा सा ताजा धनिया पत्ती और निम्बू का रस डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

Q. क्या इसे मस्त बच्चों को पसंद आ सकता है?
A. हां, जीरा चावल बच्चों को बहुत पसंद आ सकता है, इसका स्वाद उनके लिए मिलाने वाला है।

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